2025年9月10日下午，英国利物浦大学考古、古典与埃及学系的马格努斯·维德尔教授，应邀为我院师生作了题为《为什么猪没有飞起来：青铜时代美索不达米亚与中国的肉食、文化与饮食》的学术讲座。本次讲座由历史文化学院袁指挥教授主持，历史文化学院、欧洲文明研究院师生100余人聆听了本次学术报告。

维德尔教授首先聚焦于古代美索不达米亚的饮食结构，尤其是以大麦为核心口粮的营养供给体系。他结合耕地面积、大麦产量及相关食物分配文本，系统推算出当时该地区的人口密度，在此基础上，他进一步延伸至食物的烹饪与保存问题，他认为烹饪不仅重塑了食物的风味，更改变了其结构与营养成分；而发酵类食品不仅有效延长了保存周期，还为古代先民补充了额外的微量营养。随后，维德尔教授将视野转向了跨文明比较，对古代中国与古代美索不达米亚的饮食情况展开深度对比。他特别强调，中国丰富的动植物考古数据，在重建古代农业发展脉络与动物驯化历程中具有不可替代的重要意义。在他看来，两地饮食结构中最显著的差异，集中体现在猪这一重要家畜的地位落差上。针对这一关键差异，维德尔教授首先梳理了学界已有的研究观点，涵盖自然环境差异、社会经济体制差异等主流解释；而他本人则提出了自己的观点：古代美索不达米亚地区的羊毛纺织业占据核心经济地位，羊不仅为当地居民创造了巨大的经济效益，还提供了充足的肉食来源。正是在羊的 “双重价值”支撑下，猪作为肉食核心来源的重要性才随之大幅降低。综上，维德尔教授清晰揭示了古代美索不达米亚与中国在肉食文化及整体饮食体系上的重要差异，为跨区域饮食文明研究提供了重要参考。

在互动环节中，维德尔教授耐心解答了师生们的提问。讲座在热烈掌声中圆满结束。